20: Joulun tähdet

On aika mahdotonta valita vain yhtä suosikkijouluherkkua, mutta jos pitäisi, niin tortut taistelisivat kyllä kärkisijasta. Pidän myös perinteisistä luumutortuista. Varsinkin yhden Leilan, joka teki aina mahtavaa rahkavoitaikinaa itse. Mä menen tässäkin asiassa helpon kautta ja ostan kaupan voitaikinaa (en torttutaikinaa, vaan VOItaikinaa). Mun oma klassikoni on vadelma-valkosuklaatortut. En enää muista näinkö reseptin jossain vai keksinkö sen itse, mutta näitä olen nyt tehnyt monta vuotta ja saanut tartutettua ihastuksen muihinkin. Näihin tulee paistonkestävää vadelmamarmeladia ja pala valkosuklaata. Taitellaan oman maun mukaan. 

Viime vuonna tein myös suolaisia torttuja, jotka taitavatkin olla jonkinlainen tämän joulun somehitti. Laitoin muistaakseni omiini tuorejuustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja sieniä. Nyt olen nähnyt ihania lohi- ja mätitorttuja. Niitä tekisi kyllä mieli. Maksamakkaratorttuja ei. Niitäkin kuulemma on.